Inhaltsverzeichnis:
- Fritz‘s Frau Franzi Düsseldorf
- Benjamin Kriegel und Ramona Kriegel
- Tobias Rocholl Parkhotel Herne
- Instagram 1. Januar 2026
Fritz‘s Frau Franzi Düsseldorf
Der französische Restaurantführer „Gault & Millau“ erwähnte „Fritz‘s Frau Franzi“ im Januar 2025 lobend. Zu diesem Zeitpunkt galt das Restaurant weiterhin als feste Größe im kulinarischen Angebot der Stadt, das regelmäßig durch Auszeichnungen renommierter Guides geprägt wird. Online-Auftritte und Social-Media-Profile bestehen noch. Auf Google ist jedoch bereits der Status „dauerhaft geschlossen“ vermerkt. Die Hotelleitung bestätigte die Schließung gegenüber der Rheinischen Post.
Das Restaurant war Teil des Designhotels The Fritz. Es befand sich an der Aderstraße im Zentrum von Düsseldorf. Der aktuelle Beschluss beendet eine Phase mit wechselhaften Entwicklungen. Frühere Auszeichnungen konnten nicht dauerhaft gesichert werden.
Benjamin Kriegel und Ramona Kriegel
Bereits nach der Corona-Pandemie kam es zu einem tiefgreifenden Einschnitt. Der damalige Küchenchef Benjamin Kriegel und seine Ehefrau Ramona Kriegel verließen das Restaurant gemeinsam mit dem gesamten Team. Beide wechselten anschließend ins Steigenberger Parkhotel. Dieser Schritt führte zu einer kompletten personellen Neuaufstellung, wie sie auch bei anderen Betrieben der Branche zu beobachten war, mehr hier.
Die damalige Geschäftsführerin Eva Herrmann reagierte im Frühjahr 2022. Sie verpflichtete einen neuen Küchenchef. Die Wahl fiel auf Tobias Rocholl. Er kam von der Ahr. Sein vorheriger Arbeitsplatz war durch das Hochwasser im Sommer 2021 zerstört worden.
Tobias Rocholl Parkhotel Herne
Tobias Rocholl übernahm 2022 die Küchenleitung im „Fritz‘s Frau Franzi“. In den folgenden Jahren gelang es ihm nicht, den früheren Michelin-Stern zurückzuholen. Die Küche wurde jedoch neu strukturiert. Ein neues Menü stabilisierte den Betrieb zeitweise.
Im Juni 2025 erfolgte eine weitere Änderung. Das Restaurant führte zusätzlich eine À-la-carte-Auswahl ein. Dieser Schritt sollte breitere Zielgruppen ansprechen. Der wirtschaftliche Erfolg blieb jedoch aus. Zum Jahreswechsel 2025/26 verabschiedete sich Rocholl öffentlich von seinem Team.
Instagram 1. Januar 2026
Am 1. Januar 2026 veröffentlichte Tobias Rocholl einen Beitrag auf Instagram. Darin bedankte er sich ausdrücklich bei seinem Team und sprach von einem bittersüßen Moment. Die Worte bezogen sich auf gemeinsame Herausforderungen und Erfolge während seiner Zeit im Restaurant.
Nach eigenen Angaben trat Rocholl anschließend eine neue Stelle an. Er wechselte ins Parkhotel Herne. Seinem bisherigen Team wünschte er öffentlich einen erfolgreichen Neuanfang. Die Zukunft der ehemaligen Restaurantflächen ist bereits geklärt. Sie sollen künftig als Frühstücksbereich für die Gäste des Hotels „The Fritz“ genutzt werden.
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Karte: Google Maps
Quelle: NRZ, SN2 WORLD
FAQ
Warum wurde das Restaurant „Fritz‘s Frau Franzi“ geschlossen?
Das Hotelrestaurant „Fritz‘s Frau Franzi“ im Düsseldorfer Hotel „The Fritz“ wurde dauerhaft geschlossen. Die Hotelleitung bestätigte die Entscheidung, nachdem mehrere Versuche zur wirtschaftlichen Stabilisierung nicht den gewünschten Erfolg brachten.
Welche Rolle spielte der Guide Gault & Millau für das Restaurant?
Der französische Restaurantführer „Gault & Millau“ erwähnte „Fritz‘s Frau Franzi“ im Januar 2025 lobend. Zu diesem Zeitpunkt galt das Restaurant weiterhin als Teil der gehobenen Gastronomie in Düsseldorf.
Wer leitete zuletzt die Küche von „Fritz‘s Frau Franzi“?
Zuletzt stand Tobias Rocholl als Küchenchef an der Spitze der Küche. Er übernahm diese Position im Frühjahr 2022 nach einem personellen Umbruch.
Warum verließen Benjamin Kriegel und Ramona Kriegel das Restaurant?
Benjamin Kriegel und Ramona Kriegel verließen das Restaurant kurz nach der Corona-Pandemie gemeinsam mit dem gesamten Team. Beide wechselten anschließend für eine neue berufliche Aufgabe ins Steigenberger Parkhotel.
Wie werden die ehemaligen Restaurantflächen künftig genutzt?
Die Räume des ehemaligen Hotelrestaurants sollen zukünftig als Frühstücksbereich für die Gäste des Hotels „The Fritz“ dienen.
